20xs.org 第95章 积极推广
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涟漪先是教部落的雌性炼油,膘肥体壮的红鬃猪的油是首选,石锅热了以后,将切成丁的白色猪油放入锅内,通过不断翻搅,白色的油丁逐渐受热融化。
等猪油丁缩小到小拇指甲盖大小,变成焦换色以后,就可以把这些油渣捞出来了,闻着那股焦香味儿,雌性的口中都分泌着唾液,而幼崽们则是攀在自家母兽身上,恨不得整个身子都探进去。
“这个油渣是可以吃的,也可以和肉片炒制在一起。”
涟漪简单的说了一下做法,周围的雌性都细心的记下,准备回去后尝试一下。
紧接着涟漪将切成块,并且经过腌制的肉一块块放入油锅中,开始制作油炸肉,炸制的过程中,还要不断的翻转肉块,保证每一面都被油炸到,片刻后就有一股肉香在广场上飘荡,馋的幼崽们直流口水。
肉块炸好以后,紧接着就是炸肉片,因为是纯肉,油锅里还有涟漪切的姜片作为调味儿,需要掌握好油炸的时间,否则肉片就会被炸糊掉。
等肉炸好,涟漪还用剩下的油爆炒了一盘姜丝猪肉,让雌性和吵闹的幼崽们都尝了尝味道,姜丝盖住了肉的腥膻味儿,再加上盐和葱段,味道十分的吸引人。
接下来就是制作耐放的肉干,此时旁边的石锅中煮的肉已经有七成熟了,涟漪将肉块捞了出来,然后告诉大家煮肉时需要放的东西。
“生肉块必须经过清洗,去掉上面的血水,这样煮出来的肉因为没有杂质,不容易变质。石锅中的水必须淹过肉,所以肉不能放的太满了。
里面放这种辛辣片(姜片),还有这种红色的尖叫果(红尖椒),还有这个干角(八角),肉煮至七成熟就可以捞出来了。
等肉放凉后,将肉切片,在这种薄石板上刷一层刚才炸出来的油,然后将肉片放上去,一点点的烘烤,一定要均匀受热,等肉内的水分烤干后,就可以了。
若是想放的再久一些,等肉片晾干后,按照我刚才教你们炒制肉片的法子,再放油翻炒一次,这样里面的水分就彻底没有了,只要不受潮,封存起来,放在阴凉处,可以存放过整个丰季,进入寒季后,几乎是不会坏的,只要足够可以吃到来年的暖季。”
因为之前已经吃过炒肉片,黑蛇族的人都很信服涟漪的话,学会了法子后,第二天开始,黑蛇族的族地上空就开始飘荡着炸肉的香味儿,大家都在抓紧时间熟悉制作过程,也为外出狩猎的雄性兽人准备可以放更久的食物。
这样
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